用啤酒浸泡的披萨

做法

1. 用油加热果汁。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 当它开始剧烈沸腾时，将它倒入面中（我建议多次重复这个步骤，每次都重新加热牛奶锅，加入油和麦芽，使其继续沸腾）。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 使用木勺，逐步加入所有食材。 ≈ 3 分钟
4. 继续揉捏面团，直到面团的质地与可丽饼面糊或意大利饺子面团相似。 ≈ 3 分钟
5. 将面团放入烤盘，使其呈现圆形且略微压扁的形状，厚度约为4到5厘米。 ≈ 3 分钟
6. 在表面上，制作大约 1/2 厘米深、棋盘形状的凹槽（每个方格的边长约为 3 厘米）。 ≈ 3 分钟
7. 在非常高的温度下（大约200摄氏度或略高于此）烘烤，直到表面呈现深棕色（大约需要一个小时）。 ⏱ ≈ 35 分钟
8. 从烤箱中取出，立即用3-4张厨房纸巾覆盖在盘子上，然后让其在这一状态下冷却几小时。 ⏱ ≈ 20 分钟
9. 对于盖上锅盖烹饪（见上文），需要确保已经烧了几个小时，以确保炉子的温度足够高，并且始终有充足的余烬。 ≈ 3 分钟
10. 在准备面团之前，我们需要预热烹饪区域。具体做法是在炉灶的特定区域放置活 coals，并将带有盖子的烹饪板放在上面。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 准备好面团后，将木炭取出，将烤盘放入火炉，盖上盖子，并在盖子上铺上木炭（但要注意不要放太多，否则蛋糕会烧焦）。 ≈ 3 分钟
12. 烹饪时间与使用传统烤箱所需的时间大致相同。 ⏱ ≈ 35 分钟
13. 烹饪完成后，将烤盘从火上移开，用毛巾包裹起来，然后静置一段时间。 ⏱ ≈ 20 分钟
14. 葡萄汁烤披萨 ≈ 3 分钟