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皮雅朱是一种在孟加拉国非常受欢迎的油炸甜点，主要材料是鹰嘴豆、洋葱和香料。它通常在斋月期间食用。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置4 小时
- 总计5 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$3.68 S$0.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.85
- S$1.10
- S$1.17
- S$0.02
- S$0.28
- S$0.13
- S$0.13
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 沥干泡好的鹰嘴豆，然后用少量水将其混合成一种略带颗粒感的半糊状物。 ≈ 4 分钟
- 将洋葱、辣椒、香菜、姜黄和盐与面团混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 如果混合物太稀，可以加入少量鹰嘴豆粉来增加粘稠度。 ≈ 3 分钟
- 在深平底锅中加热油，用手沾湿，然后将少量薄薄的饼状物放入锅中。
- 用中火油炸，两面都要炸至金黄。
- 用纸巾吸走多余的油脂，然后即可食用。 ≈ 2 分钟
账单
皮雅朱，一种用洋葱和鹰嘴豆制成的甜点
- 200 克破碎的鹰嘴豆 (浸泡 4-5 小时，沥干水分)S$0.85
- 2个洋葱，切成非常细的丁S$1.10
- 2 汤匙切碎的香菜S$1.17
- 盐S$0.02
- 1/2 杯咖啡店的姜粉S$0.28
- 1-2 汤匙鹰嘴豆粉，如果需要S$0.13
- 用于油炸的食用油S$0.13
总计S$3.68
即人均 S$0.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机
- 深底锅
- 吸水纸
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