Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Piyaju, beignety z mąki z ciecierzycy.

Piyaju, beignety z mąki z ciecierzycy.

Przekąski

Kruszone, smażone w średnim ogniu, bengalskie beignety z ciecierzycy, z przyprawami, takimi jak cynamon i kolendra: idealne na przekąskę lub podczas Iftar…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Md Mobashir Hossain, MdsShakil (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Piyaju to popularne, smażone ciasto z soczewicy, które jest bardzo popularne w Bangladeszu. Przygotowuje się je z zwykłej soczewicy, cebuli i przypraw. Często podaje się je podczas Iftaru.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania45 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek4 godz.
  • Razem5 godz.
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażenie
  • Szacowany koszt10,20 zł 2,55 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe

Składniki

4 osoby
  • 2,58 zł
  • 1,60 zł
  • 4,98 zł
  • 0,06 zł
  • 0,21 zł
  • 0,39 zł
  • 0,38 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Odcedź ugotowane ciecierzyce i zmiksuj je z odrobiną wody, aż uzyskasz gładką, ale lekko grudkowatą pastę. ≈ 4 min
  2. Wymieszaj w cieście luk, paprykę chili, kolendrę, kurkumę i sól. ≈ 4 min
  3. Jeśli mieszanka jest zbyt krucha, dodaj odrobinę mąki ziemniaczanej, aby ją zagęścić. ≈ 3 min
  4. Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Zwilż ręce i układaj małe, płaskie placki, po niewielkich porcjach.
  5. Smażyć na głębokim tłuszczu na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste.
  6. Osusz na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu, a następnie podawać. ≈ 2 min

Rachunek

Piyaju, beignety z mąki z ciecierzycy.

  • 200 g suchej ciecierzycy, drobno posiekanej (namoczonej przez 4-5 godzin i odsączonej)2,58 zł
  • 2 drobno posiekane cebule1,60 zł
  • 2 łyżki posiekanej kolendry4,98 zł
  • Sel0,06 zł
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku0,21 zł
  • 1-2 łyżki pasty z ciecierzycy, jeśli to konieczne.0,39 zł
  • olej do smażenia0,38 zł

Razem10,20 zł

czyli 2,55 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • mikser
  • Głęboka patelnia
  • papier chłonny

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 200 g suchej ciecierzycy, drobno posiekanej (namoczonej przez 4-5 godzin i odsączonej)
  • 2 drobno posiekane cebule
  • 2-3 zielone papryczki chili, drobno posiekane
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • Sel
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1-2 łyżki pasty z ciecierzycy, jeśli to konieczne.
  • olej do smażenia

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena