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这些小面是由全麦制成的，口感如意式烩饭般，但更轻盈。搭配红薯和豆腐，它们构成一道营养丰富且完全素食的菜肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用平底锅烹饪
- 预估成本S$8.54 S$2.14 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$2.33
- S$1.46
- S$0.55
- S$2.22
- S$1.62
- S$0.36
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将豆腐切成小块，然后在酱油中腌制。
- 将红薯切成小块，然后在深底锅中用油炸，大约炸5分钟。
- 将洋葱放入平底锅，搅拌均匀。过两分钟，加入水，盖上锅盖。
- 与此同时，在另一个平底锅中，将洋葱炒至金黄。沥干豆腐块，加入炒好的洋葱，并不断搅拌，使其均匀上色。
- 将焦糖化的洋葱和豆腐加入平底锅，搅拌均匀。
- 将罗勒叶切碎，加入其中，用盐和胡椒调味，然后搅拌均匀。 ≈ 8 分钟
- 当所有水分被吸收，并且蔬菜变软时，从火中取出，总共烹饪10到15分钟。趁热食用。
账单
豆腐、红薯和罗勒的搭配
- 225 克全麦燕麦 (约 1.5 杯)S$2.33
- 1 个大个红薯，切成小块S$1.46
- 1. 洋葱，切成薄片S$0.55
- 150 克质地较硬的豆腐，切成小块（半包）S$2.22
- 60 毫升的酱油（约 ¼ 杯）S$1.62
- 根据需要，选择油炸用的油S$0.36
总计S$8.54
即人均 S$2.14
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅，刀
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