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椰子饼是一种传统的美味甜点，通常在Janmashtami和Sankranti节庆祝时制作。这种小点心外酥内软，表面覆盖着甜美的糖浆。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炸过的，浸泡过的
- 预估成本S$1.90 S$0.32 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.29
- S$0.07
- S$0.35
- S$0.30
- S$0.10
- S$0.02
- S$0.19
- S$0.58
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 为了准备 Gokul 蛋糕的馅料，在一个锅中，用牛奶加热椰奶、酸奶和糖，并不断搅拌。
- 在平底锅中将混合物炒至完全熟透且干燥，然后加入豆蔻粉。
- 混合物冷却后，将混合物制成小而圆的球状。
- 现在，准备蛋糕糊，将面粉、小米和稻米粉混合在一个碗中，然后加入水，使其达到合适的稠度。 ≈ 3 分钟
- 面团的厚度不宜过薄或过厚。 ≈ 3 分钟
- 将糖溶解在水中，制成糖浆作为基础。
- 在糖浆中加入玫瑰水和丁香精油。 ≈ 3 分钟
- 将椰蓉制成的球状物放入热油或酥油中炸至呈现金黄色。
- 将面包煮熟后，放入热的糖浆中浸泡3到5分钟。
- 这款小面包“Gokul”可以加热食用，也可以冷食。 ≈ 2 分钟
账单
椰子猴
- 120 毫升糖S$0.29
- 香料：1/4 茶匙 (用于咖啡店)S$0.07
- 240 毫升面粉S$0.35
- 2 汤匙荞麦S$0.30
- 2 汤匙米粉S$0.10
- 少许小苏打S$0.02
- 用于用油或酥油烹饪S$0.19
- 240 毫升糖S$0.58
总计S$1.90
即人均 S$0.32
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、碗、叉子
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