Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Ciasto orzechowe z kokosem

Ciasto orzechowe z kokosem

Desery

Tradycyjne danie z Bangladeszu i regionu West Bengal – te „pitha” z orzechami kokosowymi są smażone, a następnie zanurzane w słodkim syropie.

Powiększ zdjęcie

Przepis z RDasgupta2020, Mehedi Abedin (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Pite z kokosowym nadzieniem to tradycyjne, smaczne ciastko, które przygotowuje się podczas świąt Janmashtami i Sankranti. Te małe, pyszne przekąski mają chrupiącą skórkę i miękką, słodką w środku, pokrytą słodkim syropem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania20 min
  • Odpoczynek10 min
  • Razem1 godz.
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniafrity, nasiąknięte
  • Szacowany koszt4,94 zł 0,82 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 0,60 zł
  • 0,08 zł
  • 0,53 zł
  • 0,70 zł
  • 1,18 zł
  • 0,08 zł
  • 0,57 zł
  • 1,20 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Aby przygotować krem do ciasta Gokul, delikatnie podgrzej w rondel mleko kokosowe, jogurt i cukier, cały czas mieszając.
  2. Wymieszaj składniki w patelni i smaż, aż będą dobrze upieczone i suche, a następnie dodaj zieloną proszek kardamonowy.
  3. Po ostudzeniu mieszanki, uformuj z niej małe, okrągłe kulki.
  4. Teraz przygotuj ciasto, mieszając w misce mąkę, kaszę manną i mąkę ryżową, a następnie dodając wodę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. ≈ 3 min
  5. Ciasto nie powinno być zbyt cienkie ani zbyt grube. ≈ 3 min
  6. Rozpuść cukier w wodzie, aby stworzyć gęstą bazę.
  7. Dodaj do syropu wodę różaną i olej eteryczny z goździka. ≈ 3 min
  8. Smażcie kulki z mąki kokosowej w głębokim tłuszczu, na gorącym oleju kokosowym lub oleju Ghi, aż nabiorą złotego koloru.
  9. Po upieczeniu, zanurzcie małe chlebki w ciepłym syropie przez 3-5 minut.
  10. Mały chleb z Gokul można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. ≈ 2 min

Rachunek

Ciasto orzechowe z kokosem

  • 120 ml cukru0,60 zł
  • Przyprawy mielone: 1/4 łyżeczki0,08 zł
  • 240 ml mąki0,53 zł
  • 2 łyżki gryki0,70 zł
  • 2 łyżki mąki ryżowej1,18 zł
  • Szczypta sody oczyszczonej0,08 zł
  • Do smażenia na oleju/w głębokim tłuszczu0,57 zł
  • 240 ml cukru1,20 zł

Razem4,94 zł

czyli 0,82 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • rondel, patelnia, miska, widelec

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 240 ml włókien kokosowych
  • 120 ml śmietanki
  • 120 ml cukru
  • Przyprawy mielone: 1/4 łyżeczki
  • 240 ml mąki
  • 2 łyżki gryki
  • 2 łyżki mąki ryżowej
  • Szczypta sody oczyszczonej
  • Woda, w zależności od potrzeb.
  • Do smażenia na oleju/w głębokim tłuszczu
  • 240 ml cukru
  • woda: 1/2 szklanki
  • Dwa patyczki cynamonu
  • woda różana: 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena