亚塞拜然风味的蔬菜泡菜

食材

• 500 克茄子（约 3 个），切成小块S$2.37
• 1公斤白菜（约1个中等大小），切成两半，再切成细丝S$2.75
• 250 克绿柿子椒 (2个)，切成大块S$1.87
• 1. 辣椒（可选，用于制作略带辣味的腌菜），切成大块
• 500 克新鲜青番茄 (4个)，切成大块S$1.68
• 500 克胡萝卜 (4 根)，切成细小段 (或与其它蔬菜一样)。S$1.50
• 1根芹菜，切成大块S$0.15
• 1 个大蒜，切碎S$0.05
• 25 克新鲜薄荷叶，切碎S$0.96
• 25 克欧芹，切碎S$0.98
• 4 汤匙盐S$0.22
• 大约 300 毫升的醋，或者足够填满这个容器S$0.75

11 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。