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这些白色的小面包是中餐的经典菜肴，可以作为零食或开胃菜享用。这种面包经过两次发酵，即使经过烘烤后，仍然保持柔软且蓬松的口感。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间12 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 57 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸煮
- 预估成本S$0.47 S$0.08 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.20
- S$0.06
- S$0.01
- S$0.18
- S$0.02
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、酵母和水混合，揉捏成均匀的面团，然后静置，让其膨胀至原来的两倍大小。
- 将第二部分面粉与泡打粉混合在一起。 ≈ 2 分钟
- 将糖、盐和水混合，倒入过筛的面粉中，加入黄油，搅拌均匀。静置备用。 ≈ 10 分钟
- 将发酵好的面团加入到之前的混合物中，揉捏至面团不再粘手。静置15到20分钟。
- 揉捏面团，排出气泡，然后制成所需大小的球状，静置10分钟。
- 将每个小球压成薄片，填入馅料，盖好，静置 5 分钟。然后用大火蒸煮约 12 分钟，待小面包烤熟后即可取出。
账单
小型的蒸烤面包，类似于包子
- 软质小麦粉，细且轻盈 (分为两部分)S$0.20
- 膨胀剂S$0.06
- 碳酸铵S$0.01
- 糖粉S$0.18
- 盐S$0.02
总计S$0.47
即人均 S$0.08
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蒸锅、沙拉碗、烘焙滚轮
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