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“帕亚桑”是一种传统的南印度奶制品甜点，常在节日期间食用。在这里，用轻盈且富含营养的小米代替了传统的米饭。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式用牛奶烹饪
- 预估成本S$16.32 S$4.08 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.69
- S$0.11
- S$3.10
- S$1.14
- S$0.24
- S$0.35
- S$9.85
- S$0.42
- S$0.42
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将小米放入500毫升的牛奶中，加入少量水，煮沸。
- 当它快要煮熟时，加入剩下的牛奶。 ≈ 3 分钟
- 加热至沸腾，加入糖，并不断搅拌，直到达到所需的浓稠度。
- 加入浓缩牛奶、黄油、豆蔻和红花。 ≈ 4 分钟
- 将腰果和葡萄放入酥油中烤熟，然后加入到“帕亚桑”中。
- 混合均匀后，离火，静置半小时后再上桌。
账单
小米甜粥
- 100 克狐狸尾米 (Mulayari)S$0.69
- 1 茶匙黄油S$0.11
- 1 升牛奶S$3.10
- 125 毫升炼乳S$1.14
- 100 克糖S$0.24
- 约 1/8 茶匙细致的肉桂粉S$0.35
- 1/4 茶匙藏红花S$9.85
- 1 汤匙酥油S$0.42
- 1 汤匙杏仁和葡萄干S$0.42
总计S$16.32
即人均 S$4.08
参考价格，因商店而异。
厨具
- 厚底炖锅、平底锅、木勺
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