Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Payasam z prosa włoskiego

Payasam z prosa włoskiego

Desery

Kremowy deser z Kerali: kasza jaglana gotowana delikatnie w słodkim mleku, z dodatkiem kardamonu zielonego i szafranu, podawana z grillowanym nerkowcem i …

Powiększ zdjęcie

Przepis z Manojk, Rajithfars, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Payasam to tradycyjne, mleczne danie z południowej Indii, które serwuje się podczas świąt. W tym przypadku, zamiast ryżu, użyto lekkiej i wartościowej kaszy jaglanej.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania40 min
  • Odpoczynek30 min
  • Razem1 godz. 20 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniaGotowanie w mleku
  • Szacowany koszt98,89 zł 24,72 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

4 osoby
  • 2,10 zł
  • 0,10 zł
  • 2,39 zł
  • 2,62 zł
  • 0,50 zł
  • 1,17 zł
  • 87,38 zł
  • 1,92 zł
  • 0,71 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Ugotuj kaszę jaglaną w 500 ml mleka, dodając odrobinę wody.
  2. Gdy ciasto będzie już prawie gotowe, dodaj pozostałe mleko. ≈ 3 min
  3. Zagotuj, dodaj cukier i mieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
  4. Dodaj koncentrat mleka, masło, kardamon i szczyptę szafranu. ≈ 4 min
  5. Podsmażcie nerki i winogrona na ghee, a następnie dodajcie je do payasamu.
  6. Wymieszaj, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez około pół godziny przed podaniem.

Rachunek

Payasam z prosa włoskiego

  • 100 g kaszy jaglanej „mulayari” (kaszy jaglanej o kształcie ogona renifera)2,10 zł
  • 1 łyżka masła0,10 zł
  • 1 litr mleka2,39 zł
  • 125 ml mleka skondensowanego2,62 zł
  • 100 gram cukru0,50 zł
  • ½ łyżeczki proszku z kardamonu1,17 zł
  • ¼ łyżeczki szafranu87,38 zł
  • 1 łyżka ghee1,92 zł
  • 1 łyżka nerkowca i suszonych winogron0,71 zł

Razem98,89 zł

czyli 24,72 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • patelnia
  • łyżka drewniana

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 100 g kaszy jaglanej „mulayari” (kaszy jaglanej o kształcie ogona renifera)
  • 1 łyżka masła
  • 1 litr mleka
  • 125 ml mleka skondensowanego
  • 100 gram cukru
  • ½ łyżeczki proszku z kardamonu
  • ¼ łyżeczki szafranu
  • 1 łyżka ghee
  • 1 łyżka nerkowca i suszonych winogron

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena