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这道甜品主要使用成熟的芒果，芒果的果肉赋予甜品独特的果味和天然的甜味。这是喀拉拉邦的节日甜点。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炖煮
- 预估成本S$13.80 S$2.30 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$10.90
- S$0.20
- S$0.35
- S$1.43
- S$0.92
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸭肉切成小块，放入水中，长时间炖煮，直到鸭肉变软。
- 将煮熟的肉用布按压，以提取汁液并去除纤维。 ≈ 3 分钟
- 在这一份饮品中，加入米粉和少量水，然后煮沸。
- 将甘蔗糖融化成浓稠的糖浆，然后将其加入到混合物中，并经常搅拌，以防止粘稠。
- 当汤汁变得浓稠时，加入小豆蔻。
- 在酥油中将椰子加热至金黄色。
- 在食用前，将它加入到米粥中。 ≈ 4 分钟
账单
粗糖菠萝蜜甜粥
- 400 克，选择成熟的桃子，切成块 (约 2 杯)S$10.90
- 60 克细米粉 (约 ½ 杯)S$0.20
- 约 1/8 茶匙细致的肉桂粉S$0.35
- 60 毫升新鲜椰肉，切成小块（约 ¼ 杯）S$1.43
- 酥油，用于油炸S$0.92
总计S$13.80
即人均 S$2.30
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大锅，一个漏勺，干净的毛巾
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