Payasam z dżakfruta z jaggery
Słodki deser z dojrzałego, mięsistego jaqu, z miodem, mąką ryżową i kokosowym olejem (ghee), oraz z dodatkiem zielonego kardamonu.
Ten deser przygotowywany jest z dojrzałych bananów, które nadają potrawie słodki i owocowy smak. Jest to popularny deser świąteczny w Kerali.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie na wolnym ogniu
- Szacowany koszt46,26 zł 7,71 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 31,97 zł
- 2,36 zł
- 1,17 zł
- 6,56 zł
- 4,20 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrójcie mięso na mniejsze kawałki, włóżcie je do wody i gotujcie je długo, aż będą miękkie.
- Rozgnieć mięso w rękawie papierowym, aby wydobyć sok i usunąć włókna. ≈ 3 min
- W tym napoju, dodaj mąkę ryżową i odrobinę wody, a następnie zagotuj.
- Rozpuść jaggery w gęstym syropie, a następnie dodaj go do mieszanki, ciągle mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
- Gdy masa zgęstnieje, dodaj zieloną kardamon.
- Podsmaż orzech kokosowy na ghee, aż się zarumieni.
- Dodaj ją do potrawy przed podaniem. ≈ 4 min
Rachunek
Payasam z dżakfruta z jaggery
- 400 g kawałków dojrzałego jabłka (około 2 szklanek)31,97 zł
- 60 g mąki ryżowej (½ szklanki)2,36 zł
- ½ łyżeczki proszku z kardamonu1,17 zł
- 60 ml świeżego kokosowego mleka, pokrojonego na małe kawałki (około ¼ szklanki)6,56 zł
- ghee, do smażenia4,20 zł
Razem46,26 zł
czyli 7,71 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży gar
- sitko
- czysta bielizna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.