Recette de cuisine家常食谱 · 埃诺省
收藏
辛辣的牙买加牛肉饼

辛辣的牙买加牛肉饼

主菜

这些是带有咖喱味的金色面粉小鞋，里面填满了用香料和蔬菜混合的牛肉馅，在烤箱中烤制，直到变得柔软且充满香味。

放大照片

来自 Roozitaa, Doostdar (Wikibooks) 的食谱，由 Recette de cuisine 改编 · · 更新于

↓ 跳到食谱

牙买加的“帕蒂”是一种用咖喱和姜粉调味的糕点，里面填充着用香料调味的牛肉馅。

食材与做法

  • 准备时间45 分钟
  • 烹饪时间50 分钟
  • 静置1 小时
  • 总计2 小时 35 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式四
  • 预估成本S$12.92 S$1.08 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

12 人

面团

  • S$0.52
  • S$0.04
  • S$0.22
  • S$0.40
  • S$0.13

荒谬

  • S$0.05
  • S$0.55
  • S$0.99
  • S$0.40
  • S$0.14
  • S$0.07
  • S$8.39
  • S$0.41
  • S$0.40
  • S$0.10
  • S$0.11

16 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。

做法

  1. 将面粉、糖、姜黄和咖喱混合均匀。然后，用手指将黄油和植物油揉入面团中，再加入冷水，揉成面团。将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时。
  2. 制作这道菜，先在平底锅中加热油，然后将洋葱、青葱、大蒜、百里香和柿子椒一起翻炒。接着加入绞肉，用蛋液均匀涂抹，然后加入酱汁、香料和辣椒。最后加入淀粉，煮15分钟即可。
  3. 将所有材料放入搅拌机中搅拌均匀，然后将混合物放入平底锅中，用小火加热约5分钟，使其变稠。加入切碎的青洋葱和生洋葱。
  4. 从冰箱取出面团，在撒了面粉的案板上铺开。将面团分成十二份，然后成型为圆形或方形。在每个形状上放上馅料，湿润边缘，折叠并捏合，然后用叉子标记边缘，并在顶部多处戳孔。
  5. 将饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，在170°C的烤箱中烤20分钟。

账单

辛辣的牙买加牛肉饼

  • 360 克，通用面粉S$0.52
  • 1 汤匙糖S$0.04
  • 1 茶匙的姜黄S$0.22
  • 1 汤匙咖喱粉S$0.40
  • 1 汤匙黄油或植物黄油S$0.13
  • 1 汤匙食用油（或根据需要增加用量）S$0.05
  • 1 切碎的洋葱S$0.55
  • 1 柿子椒的颜色S$0.99
  • 2 汤匙切碎的青洋葱S$0.40
  • 3瓣大蒜，切碎（或1茶匙蒜粉）S$0.14
  • 1/4 杯新鲜或研磨过的百里香S$0.07
  • 500 克绞牛肉S$8.39
  • 1 汤匙酱油S$0.41
  • 1 汤匙咖喱粉S$0.40
  • 1 汤匙番茄酱S$0.10
  • 1 汤匙玉米淀粉，溶解在冷水中S$0.11

总计S$12.92

即人均 S$1.08

参考价格，因商店而异。

厨具

  • 搅拌机
  • 烤箱托
  • 烘焙纸
  • 叉

开始之前

食材

  • 360 克，通用面粉
  • 1 汤匙糖
  • 1 茶匙的姜黄
  • 1 汤匙咖喱粉
  • 45 克固体植物油脂
  • 1 汤匙黄油或植物黄油
  • 350 毫升冷水
  • 1 汤匙食用油（或根据需要增加用量）
  • 1 切碎的洋葱
  • 1 柿子椒的颜色
  • 2 汤匙切碎的青洋葱
  • 3瓣大蒜，切碎（或1茶匙蒜粉）
  • 1/4 杯新鲜或研磨过的百里香
  • 500 克绞牛肉
  • 辣椒，根据个人口味
  • 1 汤匙酱油
  • 1 汤匙咖喱粉
  • 1 汤匙混合香料
  • 1 汤匙番茄酱
  • 1 汤匙玉米淀粉，溶解在冷水中

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接

你拍过这道菜，或者知道有视频展示它？Axelle 会先观看，再添加到页面。

一切内容审核后才会发布。

✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议

大家的评价 (0)

为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！

你的评分