烤意式小耳朵面

做法

1. 意大利面“orecchiette”应该在用盐水煮熟，但煮至半熟状态。 ≈ 3 分钟
2. 接下来，需要将它们冲洗干净，并在流动的水下冷却，以停止烹饪过程。 ⏱ ≈ 20 分钟
3. 煮熟的意大利面放入平底锅，用少许橄榄油炒香。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 然后，加入少量番茄泥，仅用于增加颜色，接着用少许盐、几勺帕尔马干酪和切成小块的马苏里拉奶酪调味。 ≈ 2 分钟
5. 将所有材料混合在一起，用小火加热约2分钟。 ≈ 4 分钟
6. 在碗上涂抹一层油，以便可以直接盛放食物，或者，如果没有，可以使用一个盛菜的盘子来分装食物。 ≈ 2 分钟
7. 将“奥雷奇埃特”意大利面放入碗中，铺成约五厘米厚的层面，然后撒上帕尔马干酪和马苏里拉奶酪，根据个人喜好调整用量。 ≈ 2 分钟
8. 预热烤箱至较高温度，然后在烹饪时切换至烤架模式，以获得理想的焦黄效果，具体取决于个人喜好。 ⏱ ≈ 35 分钟
9. 请务必趁热享用。 ≈ 2 分钟
10. 烤箱可以用来制作焗烤菜，但如果使用木柴烤炉，效果会更好，而且制作速度也会更快。 ⏱ ≈ 35 分钟