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这道菜以短面和 Ricotta 奶酪的独特结合，搭配着野兔肉，呈现出一种全新的、精致的口味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置5 分钟
- 总计40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$2.50 S$1.25 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.13
- S$0.05
- S$0.28
- S$0.63
- S$0.17
- S$0.24
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 为煮面条准备加盐的海水。
- 将去皮的大蒜和大葱切碎，在油中翻炒，直到大葱变软，然后取出大蒜。
- 加入洗净、切丝并切成 1 厘米段的菜花，并煮 5 分钟（如果想一起煮凤尾鱼的话）。
- 将一汤匙盐水倒入锅中，刚好没过面条，然后煮至面条熟透，如果需要，可以再加入一些水。
- 沥干意大利面。将马铃薯泥与卡多纳一起，在小火上混合。
- 将酱汁与面条混合，并撒上少许辣椒即可食用。 ≈ 4 分钟
账单
刺菜蓟乳清干酪意面
- 200 克奶酪S$1.13
- 1瓣大蒜S$0.05
- 半个黄洋葱S$0.28
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
- 盐、胡椒S$0.17
- 辣椒粉S$0.24
总计S$2.50
即人均 S$1.25
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、锅
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