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这道意大利面菜以炖至非常软嫩的鸡肉为主。将鸡肉撕成小块,与鸡肉汁和奶油混合,形成浓郁的酱汁。非常适合家庭聚餐。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时 20 分钟
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$16.26 S$4.07 / 人 参考价格,因商店而异。
食材
人
- S$12.24
- S$3.63
- S$0.05
- S$0.01
- S$0.33
价格采集自新加坡超市。
做法
- 用盐和胡椒等调味料给鸡胸肉或鸡腿肉调味,然后在所有面上均匀地刷上一层蛋液,浸泡约15分钟。
- 用清水冲洗干净,然后用小火炖煮约一小时,期间不时翻动肉。
- 从火上移开牛奶锅,并去除肉类中的所有骨头和不必要的部位。 ≈ 3 分钟
- 将剩余的肉切成大小适中的块状(皮可以保留或去除)。 ≈ 8 分钟
- 将肉放入牛奶锅中,并加入烹饪时产生的汁水。 ≈ 3 分钟
- 与此同时,请按照您喜欢的做法煮熟意大利面。
- 将奶油加入到肉和肉汁中,然后充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将调好的酱汁与面条混合,然后上桌,撒上一些香草。 ≈ 4 分钟
账单
鸡肉奶油意面
- 600 克鸡腿(或鸡胸肉)S$12.24
- 250 毫升浓奶油(未打发)S$3.63
- 1 汤匙橄榄油S$0.05
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.33
总计S$16.26
即人均 S$4.07
参考价格,因商店而异。
厨具
- 大型牛奶锅
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