自制千层酥皮，层层叠叠

做法

1. 将面粉、水和盐混合在一起，形成一个水盆。 ≈ 10 分钟
2. 将少量面粉用手指末端加入水中，然后用擀面杖将面粉均匀地摊开。 ≈ 4 分钟
3. 不要过度揉面，面团不应该太软。 ≈ 10 分钟
4. 将面团擀成十字形，在中心区域留出较厚的部分，用于放置黄油（室温）。 ≈ 4 分钟
5. 将面团的四个角向黄油翻折，就像制作一个信封一样（四个角在中心相接触）。 ≈ 3 分钟
6. 将黄油均匀地涂抹在烤盘上，用手或擀面杖压平，形成一个长度比宽度长三倍的矩形（第一遍）。 ≈ 4 分钟
7. 将面团分成三等份，将三个角对齐，然后将面团旋转四分之一圈，使三个分层面朝前。 ≈ 3 分钟
8. 在操作过程中，我们逐渐降低，保持“长3倍于宽”的比例（第二轮），通过有规律的上下移动来与面团对齐。 ≈ 3 分钟
9. 将食物放入冰箱冷藏至少 20 分钟。 ⏱ 20 分钟
10. 重复执行前两步操作，直到完成6轮。 ≈ 3 分钟
11. 将面团擀开，然后用它来制作您想做的菜。 ≈ 4 分钟