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这道肉馅是比利时的一道特色菜，它将鹿肉与烤土豆混合在一起。这是一道传统的美味佳肴。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间1 小时 40 分钟
- 静置4 小时
- 总计6 小时 20 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式水浴加热
食材
人
- S$3.66
- S$2.38
- S$2.75
- S$2.52
- S$1.06
- S$0.14
- S$0.11
- S$0.17
做法
- 将肝切成小块，剁碎，然后用温和盐水焯水 5-10 分钟。沥干水分。
- 将土苹果和洋葱切碎，然后与切碎的猪肝和猪肉混合在一起。 ≈ 8 分钟
- 将鸡蛋、酸奶油、面粉、盐、胡椒和切碎的凤尾鱼（以及它们的汁水）混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将混合好的食材倒入一个涂有黄油的烤盘中，然后用烘焙纸覆盖并固定。 ≈ 3 分钟
- 将面团在水浴中加热约1.5小时，然后冷却后再脱模并切片。
厨具
- 绞肉机、锅、甜点模具、烘焙纸
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