Pastet z wątróbki jelenia z ziemniakami
Szwedzki pâté myśliwski: mielone wątroby jeleni, wieprzowina, jabłko ziemne, cebula i anchois, gotowane w kąpieli wodnej.
To pasty to belgijska specjalność, łącząca mięso jelenia z pieczonymi jabłkami. Tradycyjna i smaczna recepta.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania1 godz. 40 min
- Odpoczynek4 godz.
- Razem6 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniakąpiel w wodzie
Składniki
osoby
- 10,12 zł
- 1,25 zł
- 4,00 zł
- 2,24 zł
- 1,90 zł
- 0,44 zł
- 0,36 zł
- 0,26 zł
Przygotowanie
- Pokrójcie wątróbkę na kawałki, posiekajcie ją i gotujcie w gorącej, lekko osolonej wodzie przez 5-10 minut. Odcedźcie.
- Usuń skórkę z jabłek i cebuli, a następnie wymieszaj je z mięsem i podsmażonym boczkiem. ≈ 8 min
- Dodaj jajka, śmietanę, mąkę, sól, pieprz oraz posiekane anchois z ich sokiem. ≈ 4 min
- Wlej do naczynia żaroodpornego, posmarowanego masłem, i przykryj papierem do pieczenia, lekko zwilżonym. ≈ 3 min
- Piecz przez 1,5 godziny w kąpieli wodnej, a następnie pozwól, aby ostygło przed wyjęciem z formy i pokrojeniem.
Przybory
- maszynka do mielenia mięsa
- garnek
- forma do ciasta
- papier do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.