完美的蓝莓

做法

1. 在一个碗中，放入2个鸡蛋和2个蛋黄。 ≈ 3 分钟
2. 加入 100 克焦糖 ≈ 3 分钟
3. 在热水中充分搅拌。 ≈ 4 分钟
4. 完全冷却后再食用。 ⏱ ≈ 20 分钟
5. 将明胶放入冷水中浸泡，使其变软，然后挤压出水分。 ≈ 3 分钟
6. 然后，将其在低温下融化。 ≈ 3 分钟
7. 将溶解的明胶加入到配制物中。 ≈ 3 分钟
8. 接下来，加入适量的覆盆子泥，根据个人口味调整，并轻轻混合。 ≈ 4 分钟
9. 加入白巧克力。 ≈ 3 分钟
10. 加入打发好的奶油。 ≈ 4 分钟
11. 将混合物倒入一个形状为心形的模具，模具内衬一层透明的塑料薄膜。 ≈ 3 分钟
12. 用保鲜膜盖好，然后放入冰箱冷冻。 ≈ 3 分钟
13. 将肉放在冰箱里解冻，大约需要 3 到 4 个小时。 ⏱ 4 小时