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潘西特马巴隆是一种菲律宾节日美食，富含海鲜：虾、牡蛎和鱿鱼等，在浓郁的阿多博酱汁中炖煮，搭配粉丝。此外，还有烟熏鱼、蘑菇、鸡蛋和青柠，为这道菜增添了风味。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式炖煮
- 预估成本S$29.91 S$3.74 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.14
- S$0.19
- S$4.43
- S$0.13
- S$0.00
- S$0.17
- S$5.35
- S$0.80
- S$0.30
- S$0.25
- S$0.13
- S$3.81
- S$4.77
- S$5.70
- S$0.20
- S$0.17
- S$0.53
- S$2.84
18 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个不锈钢锅中，加热橄榄油，然后将大蒜炒香。
- 倒入虾高汤。
- 加热至沸腾。
- 用稀释的面糊均匀涂抹。
- 根据您的口味进行调味。 ≈ 2 分钟
- 在一个大奶锅中，烧开水。
- 将粉丝、锥形蔬菜滤网、大豆芽和芹菜放入一个滤网中。 ≈ 3 分钟
- 将它们放入沸水中，煮至变熟。
- 沥干水分，然后倒入一个沙拉碗中。 ≈ 2 分钟
- 将酱汁、烟熏鱼和猪肉片混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将食材转移到一个大盘子上，摆放虾、牡蛎、猪肉、鱿鱼、炸大蒜、新鲜洋葱和鸡蛋。
- 搭配青柠食用。 ≈ 2 分钟
账单
海鲜炒饭
- 3 汤匙油S$0.14
- 1 汤匙切碎的大蒜S$0.19
- 720 毫升虾高汤S$4.43
- 6 汤匙的面S$0.13
- 约 1 汤匙的咖啡店用的盐S$0.00
- 1/4 茶匙咖啡店用的黑胡椒S$0.17
- 500 克新鲜稻米粉丝，浸泡在水中 10 分钟。S$5.35
- 60 克，切成锥形S$0.80
- 50 克大豆发芽S$0.30
- 50 克芹菜，切碎S$0.25
- 30 克猪皮，炸至酥脆，切碎S$0.13
- 150 克去壳的虾，经过水煮S$3.81
- 150 克煮熟的牡蛎S$4.77
- 250 克，煮熟的管鱿S$5.70
- 2 汤匙炸大蒜S$0.20
- 30 克新鲜洋葱，切碎S$0.17
- 2 个煮熟的鸡蛋，切成条状S$0.53
- 6 个青柠檬S$2.84
总计S$29.91
即人均 S$3.74
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大型牛奶锅，以及一个漏勺
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