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这美味的肉糕是西班牙的一种特色美食,起源于穆尔西亚地区。制作过程需要耐心,但最终的成果非常值得。它常在家庭聚餐中享用,也适合在节日和特殊场合食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$12.03 S$1.50 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$8.34
- S$0.63
- S$0.53
- S$1.46
- S$1.07
5 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 在一个平底锅中,融化猪油,并炒香肉。加入红酒、肉桂和月桂树枝。
- 将面团铺平,然后在上面均匀地铺上蔬菜混合物、切碎的煮鸡蛋和切成小块的焦利佐。 ≈ 4 分钟
- 洋葱可以加入到肉类中,也可以放在菜肴的表面。 ≈ 3 分钟
- 为了制作千层酥皮,首先将面团卷成一个类似树干的形状,然后切成片。接下来,将这些片用擀面杖擀成非常薄的片状,覆盖在蛋糕的顶部。通过卷曲、切成圆片,再将它们压平,就可以得到螺旋形的千层酥皮。 ≈ 3 分钟
- 在放入烤箱之前,千层酥皮需要涂上黄油。
账单
穆西安的肉糕
- 500 克牛肉馅S$8.34
- 50 克猪油S$0.63
- 2 个煮熟的鸡蛋S$0.53
- 100 克乔利佐S$1.46
- 250 毫升白葡萄酒S$1.07
总计S$12.03
即人均 S$1.50
参考价格,因商店而异。
厨具
- 平底锅、面团滚筒、刀
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