水果和核桃馅的帽子面包

食材

• 250 克 1150号麦麸S$3.29
• 250 克 1050号白面（一些专家使用黑麦面）S$0.36
• 一包酵母
• 1 包发酵粉（这能稍微帮助，因为面团比较厚重）S$0.09
• 6 个鸡蛋S$1.59
• 250克红糖或 150克蜂蜜S$0.60
• 一包香草糖S$0.07
• 200 克榛子、干李子和无花果S$4.57
• 50 克杏干S$1.00
• 100 克葡萄 (包括圣女果和干葡萄)S$0.86
• 柠檬的果汁和外皮S$1.20
• 200 克，粗略切碎的核桃，去壳S$6.01
• 200 克粗略切碎的杏仁，去皮S$5.68
• 100 克整的杏仁，去壳（用于装饰）S$2.84
• 少许茴香籽、肉桂和丁香粉S$0.60
• 要去除扁桃的果皮，可以将它们浸泡在沸水中，然后可以通过挤压来提取扁桃。S$3.41
• 榛子被铺在烤盘上，然后放入 60 度的烤箱。但要注意，不要让它们变黑。经过一段时间，外壳会破裂。可以通过用毛巾轻轻揉搓来帮助它们。如果榛子已经变老，这种方法可能就不太有效了。S$2.11
• 如果需要确定某种水果混合物中水果的含量（并且不需要使用苹果，在这种情况下需要进行调整），则需要考虑混合物中其他水果的成分。
• 青苹果不太适合，因为它们太软了。S$6.34

17 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。