用泡面和天然酵母制作的面包

做法

1. “泡团”是一种在制作面团之前准备好的发酵剂，通常需要提前几个小时准备。 ≈ 3 分钟
2. 将几克酵母放入一杯水中。 ≈ 4 分钟
3. 在一个大碗中，依次放入面粉、水和酵母。 ≈ 3 分钟
4. 请使用温水（20°C左右），以达到所需的含水量。 ≈ 3 分钟
5. 将所有材料充分混合，以获得均匀的糊状物。 ≈ 4 分钟
6. 将面团放在一个温和的环境中发酵，直到面团的体积几乎变为原来的两倍。 ≈ 3 分钟
7. 这可能需要几个小时，具体时间取决于温度和其他因素。 ≈ 3 分钟
8. 当面团体积变为原来的两倍时，大约在几个小时后，轻轻揉捏面团，以排出其中大部分的气体。 ≈ 10 分钟
9. 取大约适量的面团，用于制作下一次发酵。 ≈ 3 分钟
10. 将球裹上面粉，然后在用茶巾包裹后，放在一个圆形篮子或漏勺中，静置发酵一个小时。 ⏱ ≈ 1 小时
11. 预热烤箱至。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 将球放在烤盘上，然后用刀在球的顶部做一个深切口。 ⏱ ≈ 35 分钟
13. 将烤盘放入烤箱，烘烤大约。 ⏱ ≈ 35 分钟