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Cette paella aux 'tapas' de bœuf est idéale pour des repas familiaux ou entre amis. Préparez-la avec 600 g de riz et des ingrédients variés pour un délicieux plat espagnol.
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间35 分钟
- 静置5 分钟
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$25.43 S$4.24 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.25
- S$2.34
- S$1.06
- S$0.70
- S$1.42
- S$2.09
- S$0.55
- S$4.61
- S$0.59
- S$10.78
- S$0.02
- S$0.02
12 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个平底锅中，加热一半的油，然后将切碎的洋葱用中火炒约5分钟。
- 加入去籽并切好的番茄，并用勺子将其压碎。
- 大约5到10分钟后，将这混合物放入搅拌机中打成泥，然后倒入大锅中，与剩余的油一起，用中火加热。
- 当食材变热时，加入培根和切成块的鸡肉，以及一半的鹰嘴豆，然后加入大米。用木勺搅拌，并倒入热汤。用手柄摇晃西班牙饭锅，确保食材均匀分布。
- 将大蒜、欧芹和三色堇放入研钵中，加入少许盐，用少量温水搅拌均匀，然后倒入西班牙海鲜饭中，快速搅拌。 ≈ 4 分钟
- 煮约15分钟。当汤汁变得浓稠时，加入豌豆、剩余的鹰嘴豆、西班牙辣肠和柿子椒片。继续煮至大米充分吸收汤汁（大约需要20分钟，具体时间取决于大米的种类）。
- 熄灭火焰，并在上菜前 5 分钟，将西班牙海鲜饭放在湿润的毛巾上。
账单
剩炖菜西班牙海鲜饭
- 600 克大米S$1.25
- 150 克猪肉S$2.34
- 一份煮熟的鹰嘴豆S$1.06
- 100 克豌豆S$0.70
- 1. 烤红柿子辣椒S$1.42
- 150 毫升特级初榨橄榄油S$2.09
- 1个小洋葱S$0.55
- 西班牙炖肉汤（水量是米饭的两倍）S$4.61
- 1 个漂亮的西红柿S$0.59
- 几根丁香S$10.78
- 1/2 瓣大蒜S$0.02
- 盐S$0.02
总计S$25.43
即人均 S$4.24
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、蔬菜研磨机、西班牙海鲜饭专用锅、研磨器、木勺
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