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泰式炒河粉是一种传统的泰国菜，它将米粉、猪肉、虾、蔬菜和香料结合在一起。是一种美味又清爽的佳肴。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$25.28 S$6.32 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.58
- S$0.61
- S$0.95
- S$4.80
- S$0.14
- S$0.13
- S$3.41
- S$0.96
- S$0.53
- S$0.55
- S$2.96
- S$1.49
- S$3.22
- S$1.95
14 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗猪肉，然后切成块。 ≈ 8 分钟
- 清洗虾，去除虾线，并保留虾尾完整。将虾壳切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将豆腐切成正方形的小块。 ≈ 8 分钟
- 在平底锅中，用植物油将猪肉和豆腐一起翻炒 6 到 8 分钟。
- 清洗西兰花，去除茎，然后将茎切成 2.5 到 3 厘米长的小块。 ≈ 8 分钟
- 在平底锅中，将西兰花、猪肉和豆腐一起翻炒，直到西兰花变软。
- 加入米粉、野生芒果汁、鱼露和椰糖。充分搅拌，使所有食材混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 如果面条太干，可以加入少许水。调整调味料，然后将面条倒入平底锅的一侧。
- 在平底锅中将鸡蛋煎2分钟。
- 加入西兰花、新鲜香草和黑豆。充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将热菜与新鲜香草、香菜和橙皮一起摆盘。 ≈ 3 分钟
账单
泰式炒面
- 米粉 225 克S$3.58
- 鱼肉酱 60 毫升S$0.61
- 柠檬绿醋 50 毫升S$0.95
- 野生芒果果汁 75 毫升S$4.80
- 椰子糖 75 毫升S$0.14
- 植物油，60 毫升S$0.13
- 300 克虾S$3.41
- 西兰花 400 克S$0.96
- 两个鸡蛋S$0.53
- 黄洋葱 2 汤匙S$0.55
- 一块豆腐S$2.96
- 橙皮S$1.49
- 北葱S$3.22
- 黑豆S$1.95
总计S$25.28
即人均 S$6.32
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、刀、沙拉碗
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