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这道孟加拉菜肴简单而美味。煮熟的鸡蛋和土苹果，在用芥末酱和葵花籽酱调味的酱汁中一起烹饪。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置5 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$4.49 S$1.12 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.06
- S$1.52
- S$0.20
- S$0.69
- S$0.57
- S$0.13
- S$0.30
- S$0.02
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 煮熟鸡蛋，剥去蛋壳。去苹果皮，切成中等大小的块。
- 将鸡蛋和苹果均匀地涂上少许盐和少量姜黄粉，然后放一旁备用。 ≈ 3 分钟
- 在一个深平底锅中加热黄油，先用刷子在土苹果上均匀地刷一层蛋液，然后取出。
- 在同一个油锅中，将鸡蛋液均匀地涂在鸡蛋上，然后将鸡蛋放在一边。
- 在平底锅中加入孜然和2根切开的青辣椒。
- 用少量水将芥末酱和葵花籽酱混合，然后倒入平底锅中。
- 加入剩余的姜黄粉和盐，然后用中火翻炒。
- 当油与香料分离后，加入适量的热水，并让酱汁微微沸腾。 ≈ 3 分钟
- 将土苹果和鸡蛋放入锅中，盖上锅盖，煮8到10分钟，让各种味道融合在一起。
- 此外，将绿辣椒切成小块，然后盖上盖子静置几分钟。
账单
鸡蛋和土苹果，搭配芥末酱和罂粟花
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 2 个中等大小的土苹果S$1.52
- 2 汤匙芥末酱S$0.20
- 2 汤匙葵花籽泥S$0.69
- 1 茶匙的咖喱粉S$0.57
- 1/2 杯尼格尔咖啡S$0.13
- 3 汤匙芥末油S$0.30
- 盐S$0.02
总计S$4.49
即人均 S$1.12
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深底锅，炖锅
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