制作派皮和辛辣的 Nduja 酱

做法

1. 将鸭肉去除皮，然后用叉子将其压入一个盘子里。 ≈ 3 分钟
2. 将红洋葱（来自特罗佩亚）切成薄片，然后在低火下用特级初榨橄榄油翻炒5分钟。 ⏱ 5 分钟
3. 将 Nduja 加入洋葱的炒制混合物中，搅拌至完全融化。 ≈ 4 分钟
4. 可以加入几勺水，以防止酱汁变得太稠。 ≈ 3 分钟
5. 加入番茄酱，继续煮20分钟，然后加入盐调味。 ⏱ 20 分钟
6. 一旦您已经将一个奶锅装满水，并准备好煮意大利面，请等待水开始沸腾。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 然后加入粗盐，再加入文件茄。 ≈ 3 分钟
8. 请按照包装上的烹饪说明进行烹饪。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 最后，将煮熟的“al dente”意大利面加入到用 Nduja 制作的酱汁中，用大火快速翻炒。 ≈ 3 分钟
10. 搭配一些优质的意大利蒙特波罗绵羊奶酪。 ≈ 2 分钟