放大照片
这道加泰罗尼亚菜将腌制过的鳕鱼与在油中炸过的金黄色的土豆相结合。大蒜、核桃、欧芹和辣椒的混合物，为这道炖菜增添了风味。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$6.28 S$1.57 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.56
- S$0.14
- S$0.31
- S$0.18
- S$0.39
- S$1.17
- S$0.53
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗鳕鱼，切成块，用干净的厨房纸巾擦干，然后稍微裹上面粉。在一个锅中，用一部分热油将鳕鱼两面煎至金黄，然后取出。在同一个锅中，将大蒜煎至金黄，然后取出，注意不要烧焦，以免影响菜肴的味道。
- 将 peeled 且切成小块的苹果放入剩余的油中翻炒。当苹果开始变色时，加入鳕鱼，倒入水，用大火煮沸约 10 分钟。
- 将预先准备好的大蒜、欧芹、去壳的核桃、辣椒和甜椒放入研钵中，研成泥状，然后加入到菜肴中。小火加热5分钟。如果需要，可以在上菜前加入两颗煮熟的鸡蛋，切成片。
账单
土豆泥和核桃的鳕鱼
- 750 克苹果S$3.56
- 100 克面粉S$0.14
- 100 毫升的油S$0.31
- 4瓣大蒜S$0.18
- 1/2 茶匙辣椒粉S$0.39
- 新鲜欧芹S$1.17
- 2 个煮鸡蛋 (可选)S$0.53
总计S$6.28
即人均 S$1.57
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅
- 研磨器
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。