莫卡尔花，香蕉叶蒸汽花

做法

1. 清洗并冲洗香蕉叶，并在手上涂抹油以防止瘙痒。将香蕉叶切成小块，用清水煮 10-15 分钟，直至变软。放凉后，沥干水分，并将其捣成泥。 ⏱ 15 分钟
2. 将芥末浸泡后，与绿辣椒一起搅拌，制成浓稠的酱。 ⏱ ≈ 30 分钟
3. 清洗香蕉叶，并将其晾干。 ≈ 2 分钟
4. 在一个容器中，将煮熟的香蕉花、芥末酱、椰蓉、姜黄、盐和1汤匙芥末油混合在一起。然后加入辣椒，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
5. 将2-3汤匙的调味料均匀地涂抹在香蕉叶上，然后折叠并包裹起来。如果需要，可以冷冻保存。 ≈ 3 分钟
6. 在一个大锅或压力锅中，烧开水。将包装好的食物放入不锈钢容器或蒸笼中，放在水上方。盖上盖子，用中火蒸 15 到 20 分钟。在压力锅中，听到嘶嘶声后，调低火力，静置 5 分钟。 ⏱ 20 分钟
7. 当花朵成熟并变软时，关闭火源，打开叶子。用一汤匙芥末油淋上，搭配热米饭食用。 ≈ 2 分钟