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热衷菜是利古亚地区的典型菜肴，特别是热衷菜。它的食材都是容易获得的天然产品，如蔬菜和豆类：土豆、豆类、南瓜、卷心菜、菠菜、茄子，以及传统的“斯库兹扎”面条（或“布拉乔莱”或“塔利亚特莱”面条），以及不可或缺的青酱。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置15 分钟
- 总计2 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式用火烹饪
- 预估成本S$15.63 S$3.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.38
- S$1.71
- S$0.89
- S$3.58
- S$0.23
- S$0.50
- S$0.55
- S$1.42
- S$1.77
- S$1.97
- S$0.63
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗蔬菜，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在水中慢慢煮蔬菜，加入少许盐。
- 当蔬菜开始变软时，将木屑加入同一个锅中。 ≈ 3 分钟
- 面团完全煮熟后，加入少量青酱和一滴油，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将温热的意大利面汤盛入小碗中。 ≈ 2 分钟
- 为了搭配，建议搭配饮用 Vermentino 葡萄酒。 ≈ 2 分钟
账单
热罗蒙汤
- 500 克泥土苹果S$2.38
- 300 克甜椒S$1.71
- 300 克卷心菜S$0.89
- 1个卷心菜S$3.58
- 一根芹菜S$0.23
- 胡萝卜S$0.50
- 1. 洋葱S$0.55
- 1. 茄子S$1.42
- 一些菠菜S$1.77
- 50 克青酱S$1.97
- 特级初榨橄榄油，最好是来自利古里亚地区的。S$0.63
总计S$15.63
即人均 S$3.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，小碗
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