白豆炖肉

食材

• 1公斤白豆
• 2 片火腿（每片厚度约为2或3厘米）
• 2 乔利佐香肠，小份
• 1 片培根 (并非总是米饭汤的必备食材)
• 1. 埃斯佩莱辣椒 (或甜椒)
• 一片月桂树叶
• 温和的辣椒 (数量充足)
• 盐
• 几粒胡椒

将白豆浸泡在装满水的容器中，浸泡24到48小时。

将豆放入一个锅中，用清水覆盖，并加入少许盐。

在肉半熟（大约35分钟）时，加入切成薄片的意大利香肠、切片的芝士、辣椒、火腿、黑胡椒、月桂叶和甜辣椒。

继续煮豆，直到豆子变软，汤汁变得浓稠。

将米饭豆（michirones）放入小陶锅（可以是单人份或双份的），加热后，搭配佐利佐酱和猪肉片一起食用。确保菜肴的质地既不过于稀，也不过于干。应该呈现出一种融化的口感。