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米克克洛克是爪哇西部的西塞邦特色菜。这道面条菜肴，用新鲜的面条搭配鸡汤和玉米淀粉浓稠的椰奶，并加入鸡肉丝、鸡蛋和蔬菜。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计50 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$14.73 S$3.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.23
- S$0.53
- S$0.60
- S$1.90
调味酱
- S$0.14
- S$0.86
- S$0.13
- S$0.10
高汤
- S$3.08
- S$1.95
- S$0.34
- S$0.44
山巴
- S$0.16
- S$0.09
表面处理
- S$0.25
- S$1.35
- S$0.58
17 种食材中有 11 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大蒜、葱和干虾混合在一起，制成调料糊，然后将油加热在一个炒锅中。
- 将面团在油中翻炒，直到面团变色并散发出香味。
- 将鸡汤倒入锅中，留出50毫升，然后煮沸。
- 将玉米淀粉与预留的50毫升高汤混合，然后倒入沸水中。
- 加入椰奶、黑胡椒和盐，然后用小火搅拌，直到酱汁变稠。
- 将意大利面、大豆芽和白菜放入一个滤网中，然后将滤网浸入沸水中约1分钟，直到蔬菜变软。
- 将红辣椒和绿辣椒煮熟，然后与水混合，制成沙巴尔酱。
- 将面条、大豆芽和白菜分装到碗中，然后淋上浓稠的酱汁。 ≈ 3 分钟
- 将鸡肉、煮鸡蛋、芹菜、葱和洋葱切成条状，与炸薯条一起食用。
- 加入番茄酱、甜味酱油和几滴青柠汁。 ≈ 3 分钟
账单
椰奶汤面，来自西罗邦
- 400 克新鲜面条S$2.23
- 2 个煮熟的鸡蛋，切成两半S$0.53
- 100 克大豆发芽S$0.60
- 4 个青柠檬S$1.90
- 3瓣大蒜S$0.14
- 3 蒜S$0.86
- 1 盎司干燥虾S$0.13
- 3 汤匙食用油S$0.10
- 500 毫升鸡汤S$3.08
- 300 毫升浓椰奶S$1.95
- 3 汤匙玉米淀粉S$0.34
- 胡椒和盐S$0.44
- 10 克鸟类辣椒S$0.16
- 5 克绿辣椒S$0.09
- 50 克，切成细丝的芹菜S$0.25
- 50 毫升甜酱油 (印尼甜酱油)S$1.35
- 炸洋葱，炸薯条S$0.58
总计S$14.73
即人均 S$3.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅
- 漏勺
- 搅拌机
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