玉米，科基，喀麦隆

做法

1. 在平底锅中加热棕榈油，大约2到3分钟，无需焯水。 ⏱ 3 分钟
2. 将玉米、洋葱和辣椒放入搅拌机或料理机中。 ≈ 3 分钟
3. 加入 1/4 杯水，然后搅拌，直到得到粗糙的糊状物。 ≈ 4 分钟
4. 避免过度搅拌，直到形成细腻的面团；玉米颗粒应该仍然可见。 ≈ 4 分钟
5. 将混合物倒入一个碗中，然后加入玉米面。 ≈ 3 分钟
6. 将热油倒入，并充分搅拌。 ⏱ ≈ 8 分钟
7. 加入盐和高汤块，然后继续搅拌。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 将切碎的叶子加入混合物中，并充分混合，直到完全融合。 ≈ 4 分钟
9. 准备一个炖锅，在锅底铺上切好的玉米。 ≈ 3 分钟
10. 这创造了一个抬高的基座，可以防止水渗入玉米根部。 ≈ 3 分钟
11. 将大约 1/2 杯水倒入炖锅，然后用小火加热，同时继续包裹玉米。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 将玉米混合物包裹在香蕉叶中，制成小花束。 ≈ 3 分钟
13. 将它们放入炖锅中，然后用撕碎或未使用的香蕉叶（或铝箔纸）覆盖。 ≈ 3 分钟
14. 这有助于在烹饪过程中保持食物的蒸煮效果。 ⏱ ≈ 10 分钟
15. 将盖子盖在炖锅上，然后用蒸的方式加热约30分钟。 ⏱ 30 分钟
16. 每隔 5 到 10 分钟，打开慢炖锅，加入 1/2 杯水，以防止食物变干。 ⏱ 10 分钟
17. 烹饪完成后，静置约 10 分钟。 ⏱ 10 分钟
18. 打开包装，取出玉米饼，趁热享用。 ≈ 2 分钟
19. 尽情享用您美味的玉米片！ ≈ 3 分钟