阿姆斯特丹的“科格人”

做法

1. 预热烤箱。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 在一个碗中，混合面粉、酵母粉、糖、香草糖和盐。 ≈ 4 分钟
3. 加入黄油和牛奶，然后用手揉捏面团，直到面团变得光滑且有弹性。 ≈ 10 分钟
4. 在凉爽的地方静置 30 分钟。 ⏱ 30 分钟
5. 在工作台上放置一块铝箔，然后用黄油涂抹表面。 ≈ 4 分钟
6. 在一个厚底的奶锅中，慢慢融化焦糖，不时搅拌。 ⏱ ≈ 40 分钟
7. 当酱汁开始冒泡时，立即将大锅从火上移开。 ≈ 3 分钟
8. 将混合物倒入锡纸中，然后冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
9. 将焦糖去除，并用擀面杖将其碾碎。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 将焦糖碎与面团混合在一起。 ≈ 4 分钟
11. 从面团中取出，搓成直径约2厘米的球状。 ≈ 10 分钟
12. 在烤盘上铺上烘焙纸，然后将球状物均匀地摆放在烤盘上，球与球之间保持约5厘米的距离。 ≈ 3 分钟
13. 轻轻地压平球状物。 ≈ 10 分钟
14. 将金属稍微插入到中间位置。 ≈ 3 分钟
15. 将鸡蛋液浸泡 15 分钟。 ⏱ 15 分钟
16. 让这些小鱼在烹饪的盘子上静置一会儿，然后用铲子轻轻地将它们取出，并让它们平放在盘子上冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟