具有芳香气味的根茎蔬菜，适合搭配塔吉锅炖菜

做法

1. 在平底锅中，不断搅拌，将孜然和香菜一起烘焙约30秒。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 从平底锅中取出，稍微冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
3. 研磨孜然和香菜。 ≈ 3 分钟
4. 将洋葱切成小丁。 ≈ 8 分钟
5. 从辣椒中取出种子，并用研磨机将其研磨成细粉。 ≈ 8 分钟
6. 将姜擦成细末。 ≈ 8 分钟
7. 将大蒜切成非常细的碎末。 ≈ 8 分钟
8. 将芦笋的茎切成两半，清洗干净，然后切成薄片。 ≈ 8 分钟
9. 去苹果皮，然后将苹果切成粗块。 ≈ 8 分钟
10. 清洗青豆，去除外皮，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
11. 清洗、去皮，然后将胡萝卜和防风菜切成厚而倾斜的片。 ≈ 8 分钟
12. 清洗镜子。 ≈ 2 分钟
13. 将高汤煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
14. 在平底锅中加热油，然后轻轻地将洋葱放入锅中，用小火慢慢翻炒约5分钟。 ⏱ 5 分钟
15. 待洋葱煮熟至透明后，加入辣椒、姜、大蒜和土苹果。 ⏱ ≈ 10 分钟
16. 让其炖煮约1分钟。 ⏱ 1 分钟
17. 加入土苹果和西兰花，然后继续加热 5 分钟。 ⏱ 5 分钟
18. 在此期间，预热烤箱（火力等级为4）。 ⏱ ≈ 10 分钟
19. 接下来，加入胡萝卜和防风草，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
20. 继续煮 3 到 4 分钟。 ⏱ 4 分钟
21. 在蔬菜混合物上撒上香料和孜然，并充分搅拌，确保蔬菜均匀地裹上调味料。 ≈ 4 分钟
22. 将豆腐加入汤中，用盐和胡椒调味，然后煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
23. 将所有食材放入塔吉锅中，放入预热好的烤箱，盖上锅盖，烤25分钟。 ⏱ 25 分钟
24. 请不时检查酱汁是否变得过浓。 ≈ 3 分钟
25. 如果是这样，可以再加一些高汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
26. 在食用前，轻轻拌入新鲜研磨的欧芹。 ≈ 4 分钟