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“库伊”是一种在南美洲,特别是秘鲁非常受欢迎的菜肴。以下是在家中制作它的方法。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 静置15 分钟
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$1.40 S$0.35 / 人 参考价格,因商店而异。
食材
人
- S$0.01
- S$0.70
- S$0.09
- S$0.60
价格采集自新加坡超市。
做法
- 首先,清洗兔子,并在它们的表面划几道口子,以便更好地吸收味道。 ≈ 2 分钟
- 准备一个调味混合物,将盐、黑胡椒、橄榄油、新鲜香草和切碎的大蒜混合在一起。 ≈ 2 分钟
- 将调味料均匀地涂抹在食物表面和内部,确保每一部分都充分吸收调味料。 ≈ 2 分钟
- 将柠檬切成薄片,然后放入啮齿动物的腹腔,使其散发出清新的气味。 ≈ 8 分钟
- 预热烤箱至合适的温度(通常在180到200摄氏度之间)。
- 将兔子放入烤箱专用烤盘中。 ≈ 3 分钟
- 将盘子放入预热好的烤箱,并以一定的时长(烹饪时间取决于老鼠的大小,通常在1到2小时之间)进行烘烤。
- 为了确保肉类均匀受热,建议定期翻动。 ≈ 3 分钟
- 此外,还可以涂抹一层薄薄的橄榄油,以保持其水分。 ≈ 3 分钟
- 兔肉煮熟,呈现金黄色,从烤箱中取出。
- 将兔子切块,放在盘子里,然后加入您喜欢的配菜,就可以享用了。 ≈ 8 分钟
账单
烤兔肉,搭配香草
- 盐和胡椒S$0.01
- 橄榄油S$0.70
- 大蒜S$0.09
- 柠檬S$0.60
总计S$1.40
即人均 S$0.35
参考价格,因商店而异。
厨具
- 四件:烤箱用盘、刀、餐盘
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