Gebratener Hase mit Kräutern

Zubereitung

1. Zuerst sollten Sie die Hasen waschen und einige Schnitte in ihre Oberfläche schneiden, um die Aufnahme der Aromen zu erleichtern. ≈ 2 Min.
2. Bereiten Sie eine Gewürzmischung vor, indem Sie Salz, Pfeffer, Olivenöl, frische Kräuter und gehackten Knoblauch kombinieren. ≈ 2 Min.
3. Verteilen Sie die Gewürze gleichmäßig auf der Oberfläche und im Inneren des Tieres, und achten Sie darauf, dass jede Stelle gut durchgewürzt ist. ≈ 2 Min.
4. Schneiden Sie die Zitronen in Scheiben und legen Sie diese in den Bauch des Nagetiers, um ihm einen erfrischenden Duft zu geben. ≈ 8 Min.
5. Heizen Sie den Ofen auf die entsprechende Temperatur vor (normalerweise zwischen 180 und 200 Grad Celsius). ⏱ ≈ 10 Min.
6. Legen Sie die Hasen in eine ofenfeste Form. ≈ 3 Min.
7. Stellen Sie die Schale in einen bereits vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie für eine bestimmte Zeit (die Garzeit hängt von der Größe des Nagetiers ab, liegt in der Regel zwischen 1 und 2 Stunden) backen. ⏱ 2 Std.
8. Um eine gleichmäßige Garung des Tieres zu gewährleisten, wird empfohlen, es regelmäßig zu wenden. ≈ 3 Min.
9. Es kann auch eine dünne Schicht Olivenöl aufgetragen werden, um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. ≈ 3 Min.
10. Sobald die Hasen gar sind und eine goldbraune Farbe haben, nehmen Sie sie aus dem Ofen. ⏱ ≈ 35 Min.
11. Schneiden Sie das Tier in Stücke, legen Sie es auf eine Platte und fügen Sie die gewünschten Beilagen hinzu, dann können Sie es genießen. ≈ 8 Min.