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拉赫是一种来自伊朗沿海的布赫尔省的特色美食。它通常使用黑柠檬或番石榴制作,这里使用的是番石榴口味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式细致的调整
- 无麸质
食材
人
- S$0.05
- S$0.55
- S$1.66
- S$0.10
做法
- 将洋葱切成小块,然后在较大的奶锅中用油炒至变软。 ≈ 8 分钟
- 加入大蒜,然后继续烹饪,加入胡椒和姜黄。 ≈ 3 分钟
- 加入洗净并切碎的香草,然后将其翻炒,直到它们呈现金黄色。 ≈ 3 分钟
- 将木瓜切成小块,放入约 6 杯温水中浸泡,过滤出果汁,然后将果汁倒入草本植物中。煮沸。
- 清洗鱼,用盐腌制,冲洗干净,然后放入高汤中煮。待鱼熟后,取出备用。
- 将稻米加入高汤中,让其吸收汤汁。调低火力,将鱼放在稻米上,用茶巾盖住锅盖,让稻米继续蒸熟。
厨具
- 大型牛奶锅
- 漏勺
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