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拉多是印度一种用鹰嘴豆粉制成的糖果。炸薯条被浸泡在糖浆中，然后制成带有香料的丸子。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$6.01 S$0.60 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.44
- S$0.05
- S$2.79
- S$0.94
- S$0.31
- S$0.48
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鹰嘴豆粉、盐、姜黄和少量水混合，搅拌成类似于印度薄饼面糊的稠度。 ≈ 10 分钟
- 准备一个由糖和少量水制成的糖浆，然后备用。在厚底的锅中加热食用油。
- 将面糊一点一点地倒入锅中，让其均匀地铺在油面上。当小珠开始呈现淡淡的金黄色时，立即取出，然后放入糖浆中。 ≈ 3 分钟
- 经过15分钟，沥干水分，然后放入盘中。
- 加入酥油、葡萄干和磨碎的肉桂，然后用手捏成小丸子。 ≈ 10 分钟
账单
鹰嘴豆粉、糖和豆蔻的甜点
- 250 克鹰嘴豆粉S$1.44
- 盐S$0.05
- 100 克黄油S$2.79
- 50 克葡萄干S$0.94
- 用于油炸的食用油S$0.31
- 200 克糖S$0.48
总计S$6.01
即人均 S$0.60
参考价格，因商店而异。
厨具
- 网勺
- 厚底牛奶锅
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