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克雷姆斯切特蛋糕的制作方法：这是一款传统的比利时甜点，口感香甜柔滑。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置2 小时
- 总计3 小时 5 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式四
- 素食
食材
人
- S$5.99
- S$1.55
- S$0.53
- S$4.35
- S$8.69
- S$0.18
- S$0.04
- S$0.16
做法
- 将酥皮的底部和盖子放入烤箱，并将其放入一个可拆卸的蛋糕模具中。 ≈ 3 分钟
- 准备蛋白，加入25克糖，搅拌至起泡：奶油应该在涂抹时仍然是热的。 ≈ 3 分钟
- 将牛奶、法式布丁粉、蛋黄、香草、面粉、糖（50克）和少量水一起放入锅中，搅拌均匀。取出香草荚。
- 将糖与蛋白一起打发至硬性发泡，然后加入到仍然热的奶油中，立即倒入模具。静置冷却后即可食用。
- 用打发器和糖粉，将奶油打发至浓稠，然后均匀地涂抹在香草奶油上，再盖上酥皮盖。 ≈ 4 分钟
- 请保持冷藏，并在食用前撒上糖粉。
厨具
- 圆形蛋糕模具、烤锅、打蛋器、搅拌器、烤箱
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