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阿塞拜疆的鱼肉丸是用碎鱼肉、大米和香料制成的。每只丸子都包含一颗干过的酸樱桃。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炖煮
- 预估成本S$4.41 S$1.10 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.09
- S$0.03
- S$0.71
- S$0.11
- S$0.39
- S$3.08
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鱼肉和洋葱放入绞肉机中绞碎。 ≈ 3 分钟
- 将米饭、盐和胡椒加入肉馅中，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 制作肉丸：每份可以制作一个或两个。在每个肉丸中放入两颗酸樱桃干，然后盖上盖子。 ≈ 10 分钟
- 用鱼的不可食用部分制作的汤，进行过滤。
- 将提前浸泡的鹰嘴豆放入这锅汤中，煮至半熟。
- 加入肉丸、土豆和切成小块的洋葱。 ≈ 3 分钟
- 将藏红花溶解在少量水中，然后煮至完全熟透。
账单
藏红花鹰嘴豆鱼丸
- 20 克鹰嘴豆S$0.09
- 15 克大米S$0.03
- 150 克泥土苹果S$0.71
- 20 克洋葱S$0.11
- 0.05 克藏红花S$0.39
- 鱼汤（使用鱼的非食用部分制作），根据需要S$3.08
总计S$4.41
即人均 S$1.10
参考价格，因商店而异。
厨具
- 绞肉机、炖锅、刀
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