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这道来自扎南地区的炖菜，其酸味主要来自巴格罕村产的小型干果“阿卢切”。鸡肉先部分煮熟，然后与胡萝卜和水果一起慢炖三十分钟。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时 15 分钟
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细微的
- 预估成本S$10.38 S$2.60 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$1.54
- S$4.98
- S$2.28
- S$1.13
- S$0.44
- S$0.01
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先用少许油将鸡肉煎至金黄，然后加入1汤匙切碎的洋葱、2杯水、盐和胡椒，并煮至半熟。
- 在另一个小锅中，将干杏放入少许油中翻炒，然后加入一杯水，煮熟。
- 切好胡萝卜，用油将其炒熟，然后盛出来。同时，将杏干也 briefly 炒一下。 ≈ 8 分钟
- 在一个深炒锅中，先用少许油将番茄酱炒香，然后加入鸡肉、胡萝卜、杏、李子以及剩余的炸洋葱。
- 倒入一杯或两杯热水，加入盐和胡椒，然后用小火炖煮45分钟。
账单
扎南地区的酸樱桃鸡肉炖菜
- 4 汤匙切碎的洋葱S$1.54
- 250 克酸味干杏 (巴格南杏)S$4.98
- 几颗杏干S$2.28
- 3 根胡萝卜S$1.13
- 2 汤匙番茄酱S$0.44
- 食用油、盐和胡椒S$0.01
总计S$10.38
即人均 S$2.60
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小锅、深煎锅、汤锅、木勺
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