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Spécialité du Gilan, ce ragoût de poulet aux fruits secs cuit à petit feu et reste peu liquide. Le sucre et les pruneaux lui donnent un goût aigre-doux, malas comme on dit en persan, que l'on ajuste selon son envie.
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式细微的
- 无麸质
食材
人
- S$1.10
- S$0.07
- S$0.38
- S$0.13
- S$0.01
做法
- 切碎洋葱，然后在少许油和姜黄一起炒至变色。
- 加入鸡肉块，并将其在所有面上煎至金黄。 ≈ 3 分钟
- 加入杏仁、李子、糖、少许盐和一些水：这道菜应该保持一定的浓稠度。 ≈ 3 分钟
- 盖上锅盖，用小火慢炖约45分钟。如果鸡肉比水果先熟，请在水果完全煮熟时取出，以防止鸡肉散开。
- 品尝：这道菜应该带有酸甜的味道。根据您的口味调整糖的用量，并搭配米饭食用。 ≈ 2 分钟
厨具
- 带盖的锅、刀、木勺
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