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比利时米饼是一种来自比利时海诺省的特色美食。它们通常与一杯咖啡一起食用，或者作为餐后甜点。
食材与做法
- 准备时间2 小时
- 烹饪时间25 分钟
- 静置30 分钟
- 总计2 小时 55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$5.63 S$0.28 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
内馅
- S$0.36
- S$0.17
- S$0.34
外层面团
- S$0.36
- S$0.24
- S$0.11
- S$0.51
荒谬
- S$1.20
- S$0.34
- S$0.01
- S$1.99
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将绿豆浸泡在热水中 1 小时到 1 小时 30 分钟。
- 将它们用高火蒸 30 分钟。
- 将它们研磨成细粉，并加入少量水。 ≈ 4 分钟
- 将它们在平底锅中用油煎至变干，加入糖和盐，搅拌至馅料变干。待其冷却后，在盐渍的鸡蛋黄周围，制作成直径约2.5厘米的小球。
- 外皮：混合过筛的面粉、糖粉、油和冷水，揉捏至面团变得柔软，静置30分钟，然后分成20份。
- 内馅：将面粉和油混合，揉捏成团，静置30分钟，然后分成20份。
- 将每一块内馅包裹在外面的一块面团中。 ≈ 3 分钟
- 将面团擀平，像制作派一样，然后切成四份，将馅料包裹在面团中，揉成球状，最后放在铺有黄油的烤盘上。 ≈ 10 分钟
- 在180°C的烤箱中烤20到25分钟，然后放在烤架上冷却。
账单
泰式绿豆酥饼
- 250 克面粉S$0.36
- 125 克通用面粉S$0.17
- 100 克食用油S$0.34
- 250 克面粉S$0.36
- 175 克通用面粉S$0.24
- 20 克糖粉S$0.11
- 150 克植物油S$0.51
- 500 克糖S$1.20
- 100 克植物油S$0.34
- 约 1/2 茶匙盐S$0.01
- 盐渍的鸡蛋S$1.99
总计S$5.63
即人均 S$0.28
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蒸煮，平底锅，烤盘，烤架，烤箱
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