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“Khanom duang”这个小点心,得名于其形状,像小虫,两端都尖。这些小点心,通过蒸煮的方式,包裹着长长的椰丝;还可以对面团进行着色。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$7.75 S$1.29 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.85
- S$4.68
- S$0.30
- S$0.31
- S$0.02
- S$1.59
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将米粉和木薯淀粉与水混合,用小火慢慢加热,并不断搅拌,直到面团变得稍微软化。
- 让面团冷却后,然后揉捏至光滑,并在揉捏时加入少量淀粉。
- 将它切成小块,然后用手指将其揉成细长的、两端尖的细条。 ≈ 10 分钟
- 将它们蒸熟。
- 将椰子削成长长的丝,然后蒸熟,再将蒸熟的椰丝卷成小份。
- 将椰奶与盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 轻轻地碾碎芝麻,然后与糖混合。 ≈ 4 分钟
- 在食用时,将小点心淋上椰奶酱,并撒上甜味芝麻。 ≈ 2 分钟
账单
咖椰糯米糕,一种以椰子和芝麻为主要原料的泰国小点
- 1 杯粘米粉S$0.85
- 1 杯木薯淀粉,再加少量用于包裹面粉S$4.68
- 半杯糖S$0.30
- 2 汤匙烤芝麻S$0.31
- 1 茶匙盐S$0.02
- 1/2 杯椰奶S$1.59
总计S$7.75
即人均 S$1.29
参考价格,因商店而异。
厨具
- 锅、蒸锅、刨子
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