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蜗牛炖是一种传统的巴奥美食，用一个特殊的圆形锅烹饪。为了防止汤底粘锅，在烹饪过程中需要不断搅拌。这是一道独特而美味的菜肴，值得尝试！
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本较贵
- 烹饪方式四
- 预估成本S$99.73 S$24.93 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$96.31
- S$1.10
- S$1.75
- S$0.01
- S$0.13
- S$0.33
- S$0.10
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：40分钟
- 彻底清洗蜗牛，然后放入装有4杯加盐的牛奶中，用中火炖煮20分钟。
- 切碎洋葱和新鲜辣椒，将2个西红柿压碎，并将剩下的2个切成块。 ≈ 8 分钟
- 如果汁不够，可以再加 2 杯水。 ≈ 3 分钟
- 将蔬菜加入到配料中。 ≈ 3 分钟
- 为了调味，加入一小块调味块，半茶匙黑胡椒，以及如果有的，一茶匙姜粉（或切碎的姜）。 ≈ 2 分钟
- Kedjnou需要从这一刻开始煮20分钟，所以请务必至少摇动一次奶锅，以防止底部粘锅或烧焦。
- 如果您想了解，可以打开一次或两次“牛奶锅”，看看调味料是否符合您的口味，或者是否缺少水，如果缺少，就再加一点水。 ≈ 2 分钟
- 您的“Kédjénou”已经准备好，祝您用餐愉快！ ≈ 3 分钟
账单
蜗牛的壳
- 大约十只蜗牛（主要是中等大小的蜗牛）S$96.31
- 2个洋葱S$1.10
- 4 个新鲜番茄S$1.75
- 盐S$0.01
- 食用油S$0.13
- 黑胡椒S$0.33
- 新鲜的辣椒S$0.10
总计S$99.73
即人均 S$24.93
参考价格，因商店而异。
厨具
- 浓厚的牛奶炖菜
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