卡克伊克，一种以火鸡为主要食材的危地马拉传统汤

做法

1. 清洗火鸡，然后用薄荷叶、一半的香菜、大蒜头、肉桂和盐一起烹饪。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 将番茄、小番茄、其他香菜和辣椒分开烧烤。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 将烤番茄、小番茄、香菜、洋葱茎、辣椒和肉桂，与少量火鸡肉汤混合。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 然后，将食物放入筛子中，将固体部分倒掉。 ≈ 3 分钟
5. 将这道菜加入到火鸡的烹饪过程中。 ≈ 3 分钟
6. 将少量achiote调成糊状，然后加入到火鸡肉中。 ≈ 3 分钟
7. 调整盐的用量。 ≈ 2 分钟
8. 煮沸 10 到 15 分钟。 ⏱ 15 分钟
9. 如果高汤不够浓稠，可以将一片烤面包与少量高汤混合，然后加入。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 将火鸡肉块与高汤一起上桌，并用一片薄荷叶装饰。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 搭配米饭作为配菜。 ≈ 3 分钟