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日式炸鸡（卡拉格）是日本的经典炸鸡，它经过腌制后，再裹上一层薄薄的淀粉。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$10.84 S$2.71 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$10.20
- S$0.11
- S$0.17
- S$0.36
4 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡肉切成小块，然后用酱油、味醂、清酒、姜、大蒜、盐和胡椒腌制约30分钟。
- 将面粉和淀粉均匀地裹在肉块上。 ≈ 3 分钟
- 将油加热至170-180°C，然后分批放入炸物。炸至外皮金黄，内部完全熟透。
- 用滤网或吸水纸沥干水分。
- 用柠檬和切碎的白菜制作炸鸡。如果喜欢，可以加入酱汁或蛋黄酱。 ≈ 2 分钟
账单
日式炸鸡，一种名为“卡拉盖”的菜肴。
- 鸡腿（或鸡胸肉），去骨，切成块，约 500 克S$10.20
- 足够的面粉S$0.11
- 足够的土豆淀粉S$0.17
- 用于油炸的食用油S$0.36
总计S$10.84
即人均 S$2.71
参考价格，因商店而异。
厨具
- 油炸锅或炒锅、烤架、沙拉碗
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