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木薯(Kappa)是喀拉拉邦的传统主食。在“普朱克”菜肴中,木薯会被煮得几乎干透,变成粗糙的泥状,通常搭配鱼咖喱或辣椒一起食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$3.77 S$0.94 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$2.44
- S$0.01
- S$0.81
- S$0.27
- S$0.24
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将木薯去皮,去除内部的纤维质,切成小块,然后清洗干净。 ≈ 8 分钟
- 将它放入一个小锅中,加入水,用中小火煮。
- 继续煮,直到变软,期间轻轻搅拌。
- 根据您的喜好,调味。 ≈ 2 分钟
- 如果您愿意,可以加入椰奶(以及辣椒),然后稍微煮一下。 ≈ 3 分钟
- 加入咖喱粉,搅拌均匀,然后从火上移开。 ≈ 4 分钟
- 可以加热食用,搭配鱼咖喱或辣椒。 ≈ 2 分钟
账单
喀拉拉椰奶咖喱叶炖木薯
- 500 克木薯 (卡帕)S$2.44
- 盐S$0.01
- 1/2 杯椰奶 (可选)S$0.81
- 几片咖喱叶S$0.27
- 1/2 茶匙辣椒粉 (可选)S$0.24
总计S$3.77
即人均 S$0.94
参考价格,因商店而异。
厨具
- 刀、小汤锅、木勺
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